Нарезанные кубиком картофель, морковь, огурец свежий, яйца с добавлением горошка и заправленный майонезом, выкладывается на тарелку через кольцо и вокруг выкладывается тамбовский окорок. Сверху салата кладется разрезанное перепелиное яйцо. Украшается микрозеленью