Шоколадный фондан с ванильным мороженым - «Тающий шоколад») — французское десертное блюдо, кекс из шоколадного бисквитного теста. Особенность — твёрдая хрустящая оболочка и жидкая сердцевина. Фондан подают горячим, сразу же после печи, поскольку по прошествии времени сердцевина затвердеет. Подается с шариком ванильного мороженого.